ローストチキンの切り分け方

こんにちは、水郷のとりやさん４代目の須田です。

【DIOR】オブリーク★DIOR BOOK TOTEミニバッグ★S5475ZTQR_M01E

今回はそのローストチキンの切り方を、写真付きでご紹介いたします♪

ちなみに、水郷のとりやさんの職人が手焼きするこだわりのローストチキンがコチラです

ローストチキン切り分け方【１】

まずは、ももの付け根の部分に包丁で切れ目を入れます。少し包丁を入れると剥がれるように関節のところまではずれます。

ローストチキン切り分け方【２】

関節の骨の部分まできたら、関節から骨をはずすように包丁で切ります。関節の部分で切り落とすと簡単に切れます。

ローストチキン切り分け方【３】

Mezuzah Scroll Ashkenaz Version from Israel, 100% Kosher with Certificate -

ベッドフレーム脚付きベッドダブルベーシック脚付きマットレスベッドポケットコイルマットレスダブル脚15cm

Armillary. BOTTLE NECK LONG TEE / PINK

Disney - 新品未使用 BBB ミッキーミニーぬいぐるみ

特別価格Naturehike Cloud-Up 3 Person Lightweight Backpacking Tent with Footprint wi好評販売中

セルジオロッシ☆ゴディバミディアムヒールアンクルブーツ

バーバリー　BURBERRY 美品　パジャマシャツ　セットアップパンツ

RELLECIGA Women’s Boyleg Athletic One Piece Swimsuits Sport Bathing Su

snidel - SNIDEL ウエストリブプリントワンピース

PALACE パレス Cordura Double Diamond Shot Bag

ジラールペルゴ Girard-Perregaux クロコストラップ中古

骨が関節からはずれたら、あとはそのままもも肉を切るだけ。

ローストチキン切り分け方【４】

反対側のもも肉も、同じように切り分けます。

スリムビューティーハウス　RDジェル　HG　 600g

ランキング第1位【本物保証/日本国内発送】Nike Air Max 1 Golf Tiger スニーカーサイズを選択してください:US11(29cm)(29cm以上)

Hermes - HERMES(エルメス) カデナハート 2004

ローストチキン切り分け方【６】

RRL - 専用*RRL*リバーシブルベスト*M*　ダブルアールエル

J&M DAVIDSON - 新品タグ付5万★J&M Davidson スエードハトメ太ベルトグレージュ

その関節をはずす（切り落とす）ように包丁を入れます。関節を切ると手羽の部分が切り分けられます。

ローストチキン切り分け方【８】

新品未開封　シュリンク付き　仰天のボルテッカー　5Box

ローストチキン切り分け方【９】

ランキング第1位【本物保証/日本国内発送】Nike Air Max 1 Golf Tiger スニーカーサイズを選択してください:US11(29cm)(29cm以上)

次は胸肉を切り分けます。お腹の中心には骨がありますので、その骨の両脇に包丁で切れ目を入れます。

ローストチキン切り分け方【１０】

１ｃｍほど切れ込みをいれると、ささみの部分が見えてきます。

限定　ゴールデンラヴァーズ　クッション　新品

ちょうど【Ｙ】の形になるように首のところにも包丁を入れ、ささみを残すように、胸肉の部分だけを切り分けます。包丁を入れながら、手で剥がすようにすると切り分けられます。

ローストチキン切り分け方【１２】

反対側も同じように切り分けます。

エディオン　株主優待　23,620円

ささみを骨に沿って包丁をいれながら切り分けます。

ローストチキン切り分け方【１４】

サンリオ - サンリオ　ハローキティ　ファミリー　ぬいぐるみ

ローストチキン切り分け方【１５】

ポケモンカード BOX 専用出品中

ローストチキン切り分け方【１６】

あとは、もも肉のひざの部分に包丁を入れ、もも肉を２つに切り分けます。

ローストチキン切り分け方【１７】

Apuweiser-riche - 0時までセール♡フード付きGジャン♡新品

TODAYFUL - todayful カラーレスミリタリージャケット

胸肉は食べやすい大きさにカットします。

ローストチキン切り分け方【１９】

残ったガラではスープを取ると美味しいスープができますよ♪

【※】切り分ける際は、包丁の扱いに十分ご注意ください。ローストチキンは「切る」というより、骨の関節を「はずす」という感覚に近いと思います。

湯煎で温めた後、すぐに切り分けると熱いですし、皮の部分もすぐに剥がれてしまいます。少し冷めてから切り分けたほうが綺麗に切り分けられます。
お召し上がりになる直前に、軽くレンジなどで温めるとアツアツをお召し上がりいただけます。

全て骨からはずそうとせず、骨付きのままガブッとかじりつくことが出来るのも、ローストチキンのいいところ。是非、豪快にかぶりついちゃってください！！
JIMMY CHOO CANDICE TOTE ナイロントート軽量&大容量ポーチ付

ランキング第1位 【本物保証/日本国内発送】Nike Air Max 1 Golf Tiger スニーカー サイズを選択してください:US11(29cm)(29cm以上)

ランキング第1位 【本物保証/日本国内発送】Nike Air Max 1 Golf Tiger スニーカー サイズを選択してください:US11(29cm)(29cm以上)